東京都杉並区にあるスイーツデザインスタジオ「メイプリル」では、期間限定で「パティシエのつくる夏花氷」をテーマにしたかき氷屋をオープン！この後のオープン期間は、7月20日(土)～8月12日(月・祝)で、完全予約制となっている。

こだわりのかき氷を提供

「メイプリル」で今回提供されるのは、スイーツ専門店ならではの、味はもちろんビジュアルも映える3種類のかき氷。

地球に見立てた綺麗な水色のミントシロップを使用した「虹色の地球」は、爽やかなミントの味わいと、ふわふわホワイトチョコレートエスプーマを組み合わせたかき氷。中に入ったパティシエ特製のチョコクランチとサクサクメレンゲがアクセントになっている。濃厚な手作りチョコレートソースをかけて、味の変化も楽しんで。

「ポプシクル」は、白あんで絞られたバラの花と、甘酸っぱい特製ローズベリーソースのかき氷。口溶け滑らかなホワイトチョコレートエスプーマとも相性抜群だ。中には、ゴロゴロと4種のベリーコンフィチュールがかくれている。写真映え抜群のキュートでポップなかき氷となっている。

「真夏のマーガレット」は、「ニューヨークチーズケーキ」がテーマ。爽やかなレモンソースに、濃厚なチーズエスプーマをのせたケーキのようなかき氷だ。トップには自家製のココナッツマシュマロと白あんのマーガレット、中にはチーズケーキの土台の定番・グラハムクラッカー、アクセントにブルーベリーコンフィチュールを忍ばせた、真夏にぴったりの味わいとなっている。

商品はシロップもすべて一から手づくり。価格はいずれも1,600円(税込)だ。

「メイプリル」について

「メイプリル」は、フルオーダーメイドスイーツを手がけるスイーツデザインスタジオ。世界中の人々のスイーツシーンを華やかに彩り、「ワクワク」と「幸せ」、そして笑顔を届けたいと、ビジュアルにも味にもとことんこだわったスイーツづくりを続けている。

一人ひとりの特別な日を美しく彩るオーダースイーツはもちろん、CMやイベント、各種パーティーなどにも幅広く対応。要望に沿ったスイーツがさまざまな催しの演出を手伝う。

味はもちろんビジュアルにも注目の「パティシエのつくる夏花氷」を味わってみては。

■ メイプリル「パティシエのつくる夏花氷」
期間：7月20日(土)～8月12日(月・祝) ※水曜休
営業時間：12:00～18:00(最終受付17:10) ※完全予約制
場所：スイーツデザインスタジオ メイプリル 1Fスタジオ
住所：東京都杉並区西荻北3-38-16