「虎へび珈琲」が、渋谷パルコ3階にフラッグシップストアをオープンした。フラッグシップストア限定のスペシャルブレンドなどを展開しているほか、ファッションブランドやアーティストなどとコラボレーションを随時実施。第1弾では、サカナクションの山口一郎が率いる新ブランド「YI（yamaichi）」とコラボしたドリップバッグ「yamaichi Blend」を販売している。新店はコーヒーやティーなどのドリンクの提供も行っている。オープン日の3月21日には、2時間の待ちが発生するなど、人気を集めている。

　虎へび珈琲は、「コーヒー＆サイエンス」をテーマに科学者として研究・開発を行ってきた焙煎士の今井惇人が2020年に創業したコーヒー豆ブランド。新潟に工場を構え、全てのブレンドにカビ毒を99.9%を除去した豆を使用し、有機栽培したスーパーフードのビーツ用いたビーツダークコーヒーを販売するなど独自発想の商品を展開している。これまでに、「サスクワァッチファブリックス（Sasquatchfabrix.）」や、「スノーピーク（Snow Peak）」、陶芸作家の伊藤環、「ロールス・ロイス（Rolls-Royce）」などとコラボを行ってきた。

　フラッグシップストアでは、現在「YI（yamaichi）」とのコラボ商品を展開。ドリップバッグ「yamaichi Blend」（3500円）を用意するほか、カフェでは、山口自身が愛飲するアイスコーヒーのレシピを虎へび珈琲が「yamaichi Blend」を用いて再現したドリンクを提供する。そのほかにも、ファッションブランドやアーティストなどとのコラボを実施。創成期から親交の深いサスクワァッチファブリックス、アーティストの上田走とのトリプルコラボアイテムとして、上田が同店をイメージし特別に描き下ろしたフーディー（2万4200円）やスウェットシャツ（2万3100円）を限定で揃えるほか、「ベータ ポスト（beta post）」とのコラボ商品として、レザーで珈琲豆をイメージしたコインケースネックレス（2万3100円）を販売する。

　店内には、2人掛けのテーブル2つとベンチシートを用意。ブレンド（800円〜）やエスプレッソ（400円〜）、カフェラテ（900円〜）などを提供する。また虎へび珈琲は、今年1月に開催したポップアップの際に即完売した新潟発のパン屋「ベーカリーマー（Bakery MAA）」とのコラボスコーン「MAAシュトーレンスコーン」（500円／いずれも税込）を数量限定で再販売する。

　店内オブジェ制作には、目黒のヴィンテージインテリアショップ「ユーアーウェルカム（YOU ARE WELCOME）」が協力。家具の端材や木材を用いた立体作家の西館朋央と、出版レーベル「Rondade」を主宰する佐久間磨によるユニット「new service」による立体造形物を設置した。

■「虎へび珈琲 」店舗概要
開店日：2023年3月21日（火・祝）
所在地：東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコ3階
・公式サイト

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