「ウカ（uka）」が、有機野菜マルシェをカフェ「ウカフェ（ukafe）」で10月8日に開催する。同店舗でのマルシェ開催は初となる。

　ウカフェは、カラダにも地球にもうれしいカフェを目指し、千葉県山武市の生産者 齊藤完一氏の野菜を使用。齊藤氏は、地元の酒蔵の酒粕や、醤油工場から出た昆布の出し殻、コーヒーメーカーからのコーヒー豆殻などを発酵させて作った堆肥を使用した「たがやす農法」を確立し、化学肥料や農薬に頼らず、より自然に近い環境で農作物を育てている。ウカは、YouTubeで動画「有機野菜を学ぼウカ」を公開し、安全な土でのびのびと育った野菜の魅力を伝えている。今回は、同プロジェクトのオフラインイベントとしてマルシェを開催する。

　齊藤氏率いる有機農法仲間の「チームカンイチ（TEAM KANICHI）」が参加して有機野菜を販売するほか、限定メニューを提供。野菜を使った惣菜や寝かせ玄米、ハーブティーの限定セット（税込2200円）、「ルッコラサラダ」「焼き野菜とディップ」などのアラカルトメニュー4種（各税込385円）を揃える。このほか、齊藤氏による家庭菜園のセミナー、ウカフェ店長によるワークショップを実施。デザートにはプラントベースのクラフトヴィーガンジェラート「トゥット（TUTTO）」のイタリアンジェラートを用意する。

■マルシェ概要
日時：2022年10月8日（土）11：00〜16：00 
場所：ウカフェ
住所：東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリア2F ビューティ＆ヘルスケアフロア
電話：03-6438-9920

■ウカ：公式サイト