ベイク（BAKE）が、コロナ禍のライフスタイルに合わせて新事業に注力する。9月16日には、今年新たに誕生した「プレスバターサンド（PRESS BUTTER SAND）」のプレミアムライン「プレスバターサンドギャラリー」をシュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」天神地下街店の跡地に出店。コロナ禍での食べ歩き需要の減少を受けて、食べ歩きに適したスティック状のシュークリームを展開するクロッカンシュー ザクザクから新業態へのシフトに舵を切ったという。

　プレスバターサンドギャラリーは、今年4月に展開を開始。同月から開催した原宿のポップアップでは、14日間で5200点以上の販売を達成した。6月1日には渋谷の東急フードショーに初の常設店舗をオープン。その後も東京だけではなく大阪や広島でポップアップを開催し、着実に認知を広げてきた。今回の天神地下街店は西日本では初、国内では東急フードショーに続く2店舗目の常設店舗で、同区画内にプレスバターサンドが入居。プレスバターサンドギャラリーとプレスバターサンドを併設した店舗は、今回が初だという。

　店頭では、地域限定として販売していた「バターサンド（黒）」（1個入297円、5個入1404円、9個入2511円）や「バターサンド（白）」（1個入297円、5個入1404円、9個入2511円）、昨年の秋に期間限定で販売した「バターサンド（チーズ）」（1個入297円、5個入1404円、9個入2511円）などをラインナップする。オープンを記念して、全国に先駆けて発売するバター生キャラメル瓶と焼きたてクッキーのセット（1998円）を展開。このほかプレスバターサンドとプレスバターサンドギャラリーの焼きたてバターサンド2種のセットを、通常価格より150円値下げした810円（いずれも税込）で販売する。

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　クロッカンシュー ザクザクの天神地下街店は、8月21日をもって営業を終了する。同ブランドはこれまでに蒲田や池袋、大阪などに出店。国内では最大6店舗を構えていたが、天神地下街店の閉店により、原宿店の1店舗のみとなる。

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■新店舗概要
オープン日：2022年9月16日（金）
所在地：福岡県福岡市中央区天神2丁目地下1号102 天神地下街 東7番街
営業時間：9:00〜21:00
※オープン日は、開店時間が変更になる場合あり